麦芽糊精食品级麦芽糊精山东西王麦芽糊精厂家直发优势出货

价格	￥4100.00/吨
起订量	≥1
所在地	江苏淮安	可售量 10000吨

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所在地区：江苏省淮安市

主营产品：盐碱类, 水处理类, 有机无机化工原料,

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基本参数

纯度	99%	规格	25公斤
品牌	西王	产地/厂商	山东
产品等级	食品级	CAS	AAA
包装规格	编织袋	保质期	18个月
含量≥	99（%）	名称	麦芽糊精
有效物质含量	99（％）	执行质量标准	国标
主要用途	甜味剂

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麦芽糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品，商品英文简称MD。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。具有广泛用途。 1970年，Ueberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精。美国的定义是：玉米淀粉原料经过水解转化、喷雾干燥而获得的碳水化合物产品。中国的定义是：以淀粉或淀粉质为原料，经酶法低度水解、精制、喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物。其系列产品根据DE值的不同，常见的产品规格有：MD10、MD15、MD20等。

麦芽糊精物理性质与其水解的DE值有直接的关系，因此DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。一般而言，麦芽糊精的水解程度越高，DE值越大，产品的溶氧性、甜度、渗透性、发酵性、褐变反应、冰点下降越大；而组织性、黏度、色素稳定性和抗结晶性越差。

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