鸡泽县盛宏涂料经销处
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主营产品: 回收涂料,
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薄利多销回收麦芽糖创收双赢全国上门回收麦芽糖

价格 3000.00/吨
起订量 ≥1
所在地 河北 邯郸 可售量 10000吨

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 盛宏 产地/厂商 江苏
产品等级 食品级 CAS 106-51-4
包装规格 2005/11/3 保质期 12个月
含量≥ 100(%) 加工定制
名称 麦芽糖 认证情况 CCC
有效物质含量 99(%) 执行质量标准 国标
主要用途 甜味剂

麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖,又称为麦芽二糖。因 C1 羟基位置不同,而有 α- 和 β- 两种异构体 [1]。

麦芽糖是无色晶体,通常含一分子结晶水,熔点 102℃,易溶于水,甜度为蔗糖的 40%。有α-和β-两种异构体,在水溶液中 α-型和 β-型麦芽糖的比例为 42:58,含一分子水的结晶 β-型麦芽糖,分子式为 β-C12H22O11·H2O,如果将结晶水除去,β-型麦芽糖将向 α-型麦芽糖转化,所以不容易获得无水 β-型麦芽糖。市售的结晶麦芽糖主要是含水β-型麦芽糖,其中已有5%-10%转化为α-型麦芽糖。

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