河南康之旺生物科技有限公司

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康之旺供应牛皮胶原蛋白肽食品级

价格	￥86.00/公斤	￥79.00/公斤	￥65.00/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

联系人：周经理

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
类别	营养剂	用途	食品
存储条件	阴凉处	化学名	详见说明
外观性状	淡黄色粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	kg
名称	牛皮胶原蛋白肽	含量	99
颜色	淡黄色	主要营养成分	详见说明
CAS	4075-81-4	类型	营养强化剂
外观	淡黄色粉末	产地	河南
执行质量标准	国标

牛皮胶原蛋白肽生产厂家牛皮胶原蛋白肽厂家报价

牛皮胶原蛋白肽1.jpg

牛皮胶原蛋白肽简介：

一、产品说明：

本产品是选用新鲜猪牛皮、骨等作为原料的酶解产物。胶原蛋白富含十八种氨基酸，营养价值高，功能性强，是良好的天然生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。

胶原蛋白又称食用蛋白粉、水解胶原蛋白粉、胶原质粉、胶原多肽，是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料，在严格控制的条件下进行水解、精制而成。此产品为纯白色或淡黄色细粉，具有良好的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲能力。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的，它还含有人体所必须的部分金属微量元素。

胶原蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水，且在低温或高温情况下，组分也不会改变。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质。目前已广泛应用于食品、药品、化妆品和感光工业等领域。

二、产品功能：

（一）应用于食品中

1、食品包装：胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣，具有口感好、透明度好，制作工艺简单等特点，很受用户欢迎。还可以用作食品保护层，具有抗氧化性，可保持肉食品的颜色鲜亮

2、肉制品添加剂：将胶原蛋白添加到肉制品中，不仅能改善产品品质(如口感、多汁)，而且能提高产品的蛋白质含量，并且无不良气味。

3、乳制品和饮料：添加于各种乳制品和饮料中，不但可以显著的提高产品蛋白质含量和营养价值，还可以补充人体所需要的蛋白质及氨基酸，保护关节，使人迅速恢复疲劳。

4、面包和糕点：在面包和糕点中添加胶原蛋白，可以强化面包和糕点的蛋白质营养，改善食品的营养结构及产品质量。

5、调味料：由胶原蛋白、核苷酸增鲜剂及酵母提取物等复合制成的天然调味料，将成为调味食品工业的主要支柱。近二十年来，在发达国家，高档调味品和汤料均使用了胶原蛋白，从而使其呈现出强烈的肉汁风味，增加了鲜度。添加胶原蛋白的天然氨基酸型调味料如酱料、鸡精，广泛用于各种加工食品和烹调。胶原蛋白如与化学调味剂并用，则往往可形成各种独特风味。胶原蛋白可作为味精的填充底料，用量为10%～70%。

三、产品性状

（一）感官性能：

本品为淡黄色至白色粉末状，无结块，无杂质，具有胶原蛋白特有的气味。

能溶于水，在充分溶解后无杂质和沉淀。

牛皮胶原蛋白肽粉末159.jpg