河南瑞伦特生物科技有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
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主营产品: 黄原胶, 瓜尔胶, 精氨酸,
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价格 120.00/公斤 115.00/公斤 105.00/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 100000000公斤

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基本参数

纯度 99 规格 1*25kg/桶
是否进口 产品名称 琼脂条
产品作用 食品增稠剂 含量 99
性状 粉末 标准 国标
保质期 730天 品牌 瑞伦特
储存方法 干燥阴凉处 产地 国产

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一 简介

是否进口:否
级别:食品级
有效物质含量:99%
主要用途:增稠剂
包装规格:见包装
执行标准:GB

CAS:有

二 产品性状

琼脂,亦称洋菜(agar-agar)。以藻类的石花菜属及江蘺属(Gracilaria)制成的明胶产品,为常用的微生物培养基的固化剂,也用於肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前用途广泛的海藻胶之一

三 产品用途

琼脂的食品应用:
一、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂,其使用浓度0.01-0.05%,可使颗粒悬浮均匀。
琼脂用在饮料类产品中,其作用是悬浮力,让饮料中固型物悬浮均匀,不下沉。
其特点是悬浮时间及保质期长,也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好,流动性好,口感爽滑无异味。
二、果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右,与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖,其透明度及口感远胜于其他软糖。
琼脂用在固体类食品中,其作用是凝固形成胶体,作为主原料而络合其它辅料,如糖液、砂糖、香料等。
三、肉类罐头、肉制品--用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。

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