河南康之旺生物科技有限公司
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奶油食品级烘培专用奶油康之旺现货

价格 43.00/公斤 35.00/公斤
起订量 ≥1 ≥100
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
品牌类型 国货品牌 别名 植物奶油
规格 kg 产地 国产
等级 优级品 名称 奶油
有效物质含量 99 执行质量标准 国标
主要用途 烘培原料 保质期 24个月
含量 99 加工定制 现货
级别 食品级 用途 食品烘培
CAS 2581-98-15 类型 乳化剂

名称;奶油

奶油用法是打发:需要在打发前冷藏12个小时,温度在7℃~10℃之间。打发前,如果可以的话,打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下打发时,在打蛋盆下垫一盆冰水,这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上(否则很容易还没有把足够的空气给打进去,就已经要油水分离了)。刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。然后慢慢加入糖,高速打发2分钟。



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