食品级-豆腐王-葡萄糖酸内酯-武汉博粤
| 价格 | ￥22.00/公斤 | ￥20.00/公斤 | ￥18.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥300 | ≥500 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 博粤 | 含量 | 0.99 |
| 有效物质含量 | 0.99 | 执行质量标准 | 国标 |
| 保质期 : | 2年 | 产地 : | 博粤 |
| 品牌 : | 武汉博粤 | 型号 : | 食品级 |
| 含量 : | 99 | 有效物质含量 : | 99 |
| 类型 : | 肉制品防腐剂 | 成分 : | 葡萄糖酸内酯 |
| 产品规格 : | 25kg/袋 | 执行标准 : | 国标 |
适用范围、用量：可在各类食品中按生产需要适量使用。
使用举例：（仅供参考）
用途 |
用法 |
蛋白凝固保鲜 |
豆脑花、豆腐：浓度达标的500克豆浆加本品1.25-1.3克 |
奶酪：牛奶重量的0.25-0.30% |
|
面包蛋糕蓬松 |
本品和小苏打（2:1）按面粉重量的2.5% |
畜禽产品助色防腐 |
按0.25-0.30%比例加入本品 |
饮料调味产气 |
本品与小苏打（2:1）适量加入 |
内酯豆腐简易制作方法
配料：大豆5千克（10市斤）葡萄糖酸内酯（豆腐王）70-95克
泡豆：用软水浸泡至大豆适合磨浆，天热应换水，以防豆浆酸败。
磨浆：磨浆要精细，豆渣可磨两边，出浆应在27.5千克左右（55斤）。
煮浆点浆：豆浆煮沸腾，煮透二分钟，当豆浆温度降至80℃-90℃时，将葡萄糖酸内酯用少量低于40℃净水溶解，即冲入热浆，搅匀即可。
凝固：凝固温度为80℃-90℃，静置15分钟后变成豆脑，天冷应注意保温。
保质期：24个月
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武汉博粤生物科技有限公司
联系人：
马现诚
服务热线：
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公司地址：
湖北省武汉市东西湖区
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