河南吉乾供应食品级酪蛋白价格

价格	￥50.00/公斤	￥45.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	河南郑州	可售量 10000000公斤

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河南吉乾生物科技有限公司

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公司官网： http://ahnjqswkj.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	吉乾	型号	食品级
类别	酪蛋白	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉处	化学名	酪蛋白
外观性状	粉末	保质期	24个月
主要用途	增稠剂	规格	25kg
名称	酪蛋白	含量	99
颜色	白色	主要营养成分	酪蛋白
CAS	见说明	外观	粉末
产地	河南	执行质量标准	国标
产品特性	粉末	是否进口	否
主要有效成分	酪蛋白	级别	食品级
有效物质含量	99	产品名称	酪蛋白
产品规格	25*1	执行标准	国标

酪蛋白简称：CS 又称：干酪素、酪朊、酪素、奶酪素、酪素、酪胶英文：Casein CAS号：9000-71-9

酪蛋白为非结晶、非潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2，微溶于25水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能收水分，当浸入水中，则迅速膨胀，但粒子不结合。产品描述酪蛋白又称：干酪素、酪朊、酪素、奶酪素、酪素、酪胶。含量：98性状：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐。高质量的牛奶蛋白产品,由奶渣经过酸化制成干酪素，又称酪朊酸、复制干酪素，可提供的目数范围：40-110目、30-60目、60-90目、90-110目。

理化指标标准水份 12.0 蛋白质（干基） 92.0 脂肪 2.0 灰份 2.0 酸度 Tdeg; 45 Tdeg; 颜色淡黄或白色

微生物标准细菌总数/g 30，000 大肠菌群cfu/g 10 酵菌cfu/g 50 酶菌cfu/g 50 葡萄状球菌（酵凝固素）/0.1g 阴性的嗜热生物/g 5，000 沙门氏菌/25g 阴性的

酪蛋白用途：增稠剂；化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。

限量：干酪淇淋用量0.3–0.7 ；肉类制品及水产肉糜制品均为1–3 ；强化面包饼干的蛋白质5 ；蛋黄酱3

酪蛋白在食品工业中主要用作固体食品的营养强化剂,同时兼为食品加工过程中的增稠及化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、淇淋(用量0.30.7)、肉类制品(如火腿、香肠,用量13)及水产肉糜制品；以5添加量强化面包和饼干中的蛋白质；在蛋黄酱中用量为3。因为酪蛋白是***完善的蛋白质，它还可与谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品和糖食品等。