吉乾食品级L-半胱氨酸粉食用补水抑制黑色素营养强化剂谷胱甘肽

价格	￥152/公斤	￥145/公斤
起订量	≥1	≥100
所在地	河南郑州	可售量 1000000公斤

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河南吉乾生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	吉乾	型号	食品级
用途	营养强化剂	存储条件	阴凉处
化学名	半胱氨酸	外观性状	粉末
保质期	2年	主要用途	营养强化剂
名称	半胱氨酸	含量	99
颜色	白色	主要营养成分	L-半胱氨酸
外观	粉末	产地	国产
执行质量标准	国标	是否进口	否
有效物质含量	99	产品规格	25*1
产品名称	L-半胱氨酸

中文名称:半胱氨酸

中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸

分子式:C3H7NO2S

分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH，

分子量:121.15

水中溶解度：277.433g/L(25，水)

溶解性：溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。

半胱氨酸是一种产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分

半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。

主要用途

主要用于化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。

此外,半胱氨酸是一种产生的氨基酸，在食品加工中具有许多用途，它主要用于焙烤制品，作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂，它可以促进面筋的形成，减少混合所需的时间和所需药用的能量，半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键，减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精***的应用于薯条，火腿肠等领域.