康之旺生物聚甘油蓖麻醇酸酯生产厂家食品级乳化剂品质保证

价格	￥35.00/公斤	￥23.00/公斤
起订量	≥1	≥200
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南康之旺生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品饲料原料生产销售,

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
品牌类型	国货品牌	别名	甘油蓖麻醇酸酯
规格	kg	产地	河南
等级	优级品	名称	聚甘油蓖麻酸酯
有效物质含量	99	执行质量标准	国标
主要用途	乳化剂	保质期	24个月
含量	99	加工定制	现货
级别	食品级	用途	食品
CAS	14409-72-4	类型	食品乳化剂

聚甘油蓖麻醇酸酯简介：

别称：聚甘油蓖麻醇酯

无臭或稍有特异气味，不溶于水和乙醇，可溶于烃、卤代烃及油脂。

聚甘油-10 聚蓖麻醇酸酯（Polyglyceryl-10 Polyricinoleate）是一种乳化剂，由两种原料得到：蓖麻油和甘油。蓖麻油是从蓖麻籽中提取得植物油脂。蓖麻籽中含有45 - 50%的蓖麻油，其含有高含量的含氧酸、蓖麻酸，该脂肪酸占据了蓖麻油的85-95%。蓖麻油是为昂贵的植物油，盛产于巴西和印度。甘油是天然的多元醇，是构成所有脂肪的必要成分

用途

1、具有良好的热稳定性，无不良气味；

2、亲油性乳化剂，W/O乳化剂(在含水多的体系中稳定)

3、在食用制品中，也有的用途，可防止油脂分离、渗出，提高糖果的保形性，用于巧克力生产则能抑制巧克力中油脂结晶，防止巧克力起霜，提高其脆性和保形性

用量：可用于巧克力及其制品、冰淇淋糖衣，使用量为5g/kg。

用途：乳化剂。无不良气味，具有良好的热稳定性。
用于巧克力，少量添加即可提高巧克力制品的流动性，节省可可脂用量。
加快巧克力及其制品充填注模过程，优化工艺流程，并使其中产生的小气泡易于排出，避免了产品出现空洞及气孔现象。
与卵磷脂混合使用，具有良好的协同效应，可减薄巧克力涂层的厚度，提高易加工性。
在潮湿条件下可降低粘滞性。使冰激凌的巧克力糖衣迅速形成。并加速其粘连性，增加附着力，减少微小气孔。
使用方法和使用量：用于可可制品、巧克力及其制品、糖果、巧克力制品包衣、冰激凌包衣。

包装保存：1kg，25kg瓶装，箱装，桶装，袋装。密封防潮。

河南康之旺生物为您提供聚甘油蓖麻醇酸酯生产厂家品质保证

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