武汉聚灿生物科技有限公司

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂

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食品级紫胶红色素紫胶红价格

价格	￥380.00/公斤	￥360.00/公斤	￥320.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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公司官网： https://18327080352.51pla.com/about.htm

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂

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基本参数

品牌	聚灿	型号	紫胶红色素
产地	湖北	产品性状	着色剂
包装规格	1KG/袋	保质期	24个月
存储	避光阴凉干燥	执行标准	国标

紫胶红色素

中文名称:紫胶红色素

异名:紫胶红;虫胶红

成分:由紫胶色酸A、紫胶色酸B

来源:从豆科、桑科植物上的紫胶虫

紫胶红色素是紫胶虫的新陈代谢产物。紫胶中含有两类色素，一类是紫胶红色素(或称紫胶色酸)，在原胶中约占1.5%～3%，主要存在于紫胶虫体内。

特点：微溶于水,易溶于甲酸、乙醇等有机溶剂。耐热稳定，180℃开始分解。色调会随pH的变化而变化，pH小于4.5为橙黄色；pH 4.5～5.5为橙红色；pH大于5.5为紫红色；pH大于12放置则褪色。与蛋白质和铁离子反应后变成紫蓝色。容易与碱金属之外的金属离子生成有色沉淀。

应用范围：我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可在果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱中使用，最大使用量为0.5g/kg。日本规定:用于果汁、糖酱、乳酸饮料、番茄制品、果酱、冷饮、胶姆糖、糖果、火腿、香肠、鱼糕、烘拷食品，使用量为0.05%～0.2%。

参考用量：参照GB2760-2014

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杨留洋

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