江西百盈 食品级焦磷酸二氢二钠 焦磷酸二氢二钠生产厂家 焦磷酸二氢二钠批发价格
价格 | ¥11.00/公斤 | ¥10.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 |
所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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所在地区:江西省 南昌市
主营产品: 食品添加剂,
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进入店铺基本参数
品牌 | 江西百盈 | 型号 | 食品级 |
产地 | 江西 | 加工定制 | 可以 |
主要用途 | 保水剂 | 有效物质含量 | 0.99 |
类别 | 保水剂 | 类型 | 保水剂 |
主要有效成分 | 食品级焦磷酸钠 | 包装 | 散装 |
外观 | 白色粉末 |
产品简介:
中文名称:焦磷酸二氢二钠
英文名称:Disodium dihydrogen pyrophosphate
别名:酸性焦磷酸钠
分子式:Na2H2P2O7
分子量:221.94
毒理学依据:
①LD50:小鼠口服2650 mg/kg(bw)。
②ADI:MTDI 70 mg/kg(bw)(以各种来源的总磷计,FAO/WHO,1994)。
③GRAS:FDA-21CFR182.6787。
质量要求:质量标准(GB10620―1989)
含量(Na2H2P2O7?12H2O)/% ≥ 95.0
水不溶物/% ≤ 1.0
重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002
砷(以As计)/% ≤ 0.0003
氟化物(以F计) ≤ 0.005
pH值 4.0±0.5
焦磷酸二氢二钠-注意事项
功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂chanpin/W7G9M7U2W2U7.html">食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中作为食品添加剂食用
各个食品中使用量:
装饰糖果(如工艺造型、或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 使用量: 5.0g/kg
面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg
杂粮粉 使用量: 5.0g/kg
其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼) 使用量: 1.5g/kg
面包 使用量: 3.0g/kg
饼干 使用量: 3.0g
江西百盈生物技术有限公司
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周明
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