江西百盈生物技术有限公司
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江西百盈 食品级焦磷酸二氢二钠 焦磷酸二氢二钠生产厂家 焦磷酸二氢二钠批发价格

价格 11.00/公斤 10.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25
所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 江西百盈 型号 食品级
产地 江西 加工定制 可以
主要用途 保水剂 有效物质含量 0.99
类别 保水剂 类型 保水剂
主要有效成分 食品级焦磷酸钠 包装 散装
外观 白色粉末

百盈简介.jpg

焦磷酸二氢二钠.jpg

产品简介:

中文名称:焦磷酸二氢二钠

英文名称:Disodium dihydrogen pyrophosphate

别名:酸性焦磷酸钠

分子式:Na2H2P2O7

分子量:221.94

毒理学依据:

①LD50:小鼠口服2650 mg/kg(bw)。

②ADI:MTDI 70 mg/kg(bw)(以各种来源的总磷计,FAO/WHO,1994)。

③GRAS:FDA-21CFR182.6787。

质量要求:质量标准(GB10620―1989)

含量(Na2H2P2O7?12H2O)/% ≥ 95.0

水不溶物/% ≤ 1.0

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002

砷(以As计)/% ≤ 0.0003

氟化物(以F计) ≤ 0.005

pH值 4.0±0.5

焦磷酸二氢二钠-注意事项

功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂chanpin/W7G9M7U2W2U7.html">食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中作为食品添加剂食用

各个食品中使用量:

装饰糖果(如工艺造型、或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 使用量: 5.0g/kg

面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg

杂粮粉 使用量: 5.0g/kg

其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼) 使用量: 1.5g/kg

面包 使用量: 3.0g/kg

饼干 使用量: 3.0g



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