江西百盈 食品级单宁酶 单宁酶是生产厂家 单宁酶批发价格
| 价格 | ￥180.00/公斤 | ￥178.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 |
| 所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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所在地区：江西省 南昌市
主营产品： 食品添加剂,
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单宁酶简介：
中文别名：单宁酶
英文名称：Tannase
鞣酸酰基水解酶，由各种青酶或曲酶在鞣酸存在时产生的一种诱导酶，能切断儿茶酚与没食子酸间的酯键，从鞣酸中释放没食子酸阴离子。
单宁酶Neotannase P是一种胞外酶，产自黑曲酶。该酶是作为一种脂酶起作用，分解单宁为鞣酸。
产品性状：
淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、和甘油，几乎不溶于、苯、氯仿和石油醚。
产品用途：
可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
江西百盈生物技术有限公司
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周明
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