江西百盈生物技术有限公司
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主营产品: 食品添加剂,
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食品级果胶酶 果胶酶厂家直销 果胶酶生产供应

价格 240.00/公斤 239.00/公斤 238.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 浅黄色粉末 保质期 两年
执行标准 国际 用途 酶制剂

百盈简介.jpg

【产品性质】

果胶酶是一种优良的曲霉菌株,经液体深层发酵和现代生物后提取技术而制备的高活力果胶酶制剂。其中含有一定的半纤维素酶、纤维素酶和聚糖酶。用于果浆用酶;果汁用酶。

1、作用pH范围:pH3.0-6.0,最适pH:4.5-5.5。

2、作用温度范围:10-55℃,最适温度:50℃。

产品酶活:

1g(或1ml液体酶)酶粉于50.0℃、pH3.5条件下, 1min催化果胶水解生成1μg半乳糖醛酸的酶量为一个果胶酶

活力单位。果胶酶(*等级产品)酶活≥10万u/g。

使用方法:

将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中,搅匀,常温静置12-24小时,即可澄清果汁。按照水果

品种的不同,本公司推荐用量是果汁的百万分之一到十万分之一(1-10ppm),请用户根据小试确定*用量。

贮存包装

本品分为固体和液体两种状态,*贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射,每三个月酶活损失

小于5%。

本品标准包装为:液体为12、30Kg/桶、固体为1Kg/袋、12 Kg/桶。

质量标准:

符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。

【产品用途】

1、果酒工业:

可用于对水果(广泛应用于苹果、梨、草莓、山楂、酸枣、柠檬、黑加仑等)果汁的分离澄清,果酒生产按原料的万分之一至万分八添加;果汁澄清按原料的万分之0.2-万分之一添加。

2、饲料工业:

提高饲料中物质的利用效率;促进蛋白质的合成,提高瘦肉率; 扩大饲料配方中原料使用种类,充分利用副产品等非常规饲料资源,降低配方成本。 饲料行业每克原料15-20u。在饲料上根据计算的用量均匀混入饲料中。



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