食品级葡糖异构酶 葡糖异构酶批发价格 葡糖异构酶厂家直销
价格 | ¥260.00/公斤 | ¥259.00/公斤 | ¥258.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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所在地区:江西省 南昌市
主营产品: 食品添加剂,
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进入店铺基本参数
纯度 | 99.9% | 规格 | 25千克/包 |
品牌 | 江西百盈 | CAS | 有 |
型号 | 食品级 | 分子式 | 有 |
外观 | 近白色或浅棕黄色颗粒 | 保质期 | 两年 |
执行标准 | 国际 | 用途 | 酶制剂 |
产品简介】
葡萄糖异构酶
性状 近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。 适作用温度60℃,适用温度30~75℃。 适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。 高活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其 适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和yi醚。
用途 酶制剂
【使用方法】
1. Co2+、Mg2+对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。
2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。
3. 使用参考:底物浓度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;进口处pH8.2(25℃);温度61℃;MgSO4·7H2O添加量,每升糖浆0.1g。
用量 用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用
江西百盈生物技术有限公司
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周明
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石桥万村9号
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