食品级转葡萄糖苷酶 转葡萄糖苷酶厂家批发 转葡萄糖苷酶生产价格
价格 | ¥1600.00/公斤 | ¥1598.00/公斤 | ¥1595.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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葡萄糖苷酶(α-glucosidase,EC 3.2.1.20)又被称为α-葡萄糖苷水解酶或葡萄糖基转移酶(GTase),是一种α-D-葡萄糖苷酶。它可以从低聚糖类底物的非还原末端切开α-1,4糖苷键释放出葡萄糖,或将游离出的葡萄糖残基转移到另一糖类底物形成仅α-1,6糖苷键,从而得到非发酵性的低聚糖。α-葡萄糖苷酶来源广泛,在人体糖原的降解和动植物、微生物的糖类代谢方面具有重要的生理功能。α-葡萄糖苷酶广泛应用于食品和发酵工业、化学工业及医学应用等行业。
酶活定义
每小时产生lμg葡萄搪所需的酶量定义为一个α-葡萄糖转苷酶活力单位。
酶活检测方法:参见QB 2525-2001。
产品特性
适作用温度:50℃,合适的作用温度:50-55℃
适作用pH:5.0,合适的作用pH:4.8-5.4
外观:淡黄色粉末或淡黄色液体
江西百盈生物技术有限公司
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周明
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石桥万村9号
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