供应食品级无花果蛋白酶 无花果蛋白酶生产价格 无花果蛋白酶厂家直销
价格 | ¥280.00/公斤 | ¥278.00/公斤 | ¥275.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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所在地区:江西省 南昌市
主营产品: 食品添加剂,
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进入店铺基本参数
纯度 | 99.9% | 规格 | 25千克/包 |
品牌 | 江西百盈 | CAS | 有 |
型号 | 食品级 | 分子式 | 有 |
外观 | 白色至浅黄色粉末 | 保质期 | 两年 |
执行标准 | 国际 | 用途 | 酶制剂 |
中文名 无花果蛋白酶
英文名 ficin
别 称 无花果朊酶;无花果酶
CAS登录号 9001-33-6
EINECS登录号 232-599-1
水溶性 可完全溶解于水中。
外 观 外观呈白色至浅黄色.
应 用 主要用于焙烤时的面团调节剂;
无花果蛋白酶是一类巯基蛋白酶,主要存在于无花果的乳胶及花托蛋白质中,是一种用途广泛的植物蛋白酶,除参与蛋白质的分解与迁移外,还与细胞信号的传导有关。从无花果中提取纯化的蛋白酶,因其稳定性好、蛋白水解能力强,对多种蛋白质均具有很好的降解作用,因而被广泛应用于食品加工、工业生产和医疗卫生等领域。
江西百盈生物技术有限公司
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周明
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石桥万村9号
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