江西百盈生物技术有限公司
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供应食品级酸性蛋白酶 酸性蛋白酶批发厂家 酸性蛋白酶生产供应

价格 130.00/公斤 128.00/公斤 125.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 粉末 保质期 两年
执行标准 国际 用途 酶制剂

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一、产品简介

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的 适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的 适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究 彻底的是胃蛋白酶。 中文名酸性蛋白酶性 状固体型为粉末状温度30℃-50℃PH范围2.5~6.0

二、产品特性

1、白酒工业:

本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。

2、食品工业:

食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量

3、啤酒生产:

能有效阻断 生成,缩短啤酒成熟期。

4 饲料添加剂:提高饲料利用率。

5、毛皮软化:

提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。

推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟搅拌一次。

三、产品用途

酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,水解蛋白质,应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业



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