供应食品级胰蛋白酶胰蛋白酶生产供应酶制剂批发价格

价格	￥580.00/公斤	￥579.00/公斤	￥578.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

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江西百盈生物技术有限公司

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所在地区：江西省南昌市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

纯度	99.9%	规格	25千克/包
品牌	江西百盈	CAS	有
型号	食品级	分子式	有
外观	白色或类白色	保质期	两年
执行标准	国际	用途	酶制剂

中文名胰蛋白

英文名 Trypsin

别称胰酶化学式 C6H15O12P3

分子量 ≈24000

CAS登录号 9002-07-7

EINECS登录号 232-650-8 [1]

熔点 115℃

水溶性易溶

外观白色或类白色

物化性质

胰蛋白酶是从牛、猪、羊的胰脏提取，纯化获得的结晶，再制成的冻干制剂。易溶于水，不溶于三氯甲烷、乙醇、乙醚等有机溶剂。在pH1.8时，短时间煮沸几乎不失活；在碱溶液中加热则变性沉淀，Ca2+有保护和激活作用，胰蛋白酶的等电点为pH10.1。

牛胰蛋白酶原有229个氨基酸组成，含6对二硫键，其氨基酸排列顺序和晶体结构已被阐明。在肠激酶活自身催化下，酶原的N末端赖氨酸与异亮氨酸残基之间的肽键被水解，释放出来缬-天-天-天-天-赖6肽，生成有活性的胰蛋白酶。牛的胰蛋白酶氨基酸残基223个，分子量23800 [2] ，活性部位的丝氨酸残基是不可缺少的丝氨

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