供应食品级真菌淀粉酶 真菌淀粉酶厂家价格 真菌淀粉酶生产性质
| 价格 | ￥400.00/公斤 | ￥398.00/公斤 | ￥396.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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所在地区：江西省 南昌市
主营产品： 食品添加剂,
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产品简介：
真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲霉瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。长时间反应会产生大量麦芽糖和少量葡萄糖的糖浆。
性状 褐色透明液体， 相对密度约为1.25。也有为淡 琥珀色粉末状或微颗粒状。活力适宜pH为4.7，温度50℃。可分散于水中。
用途 酶制剂
用量 用于焙烤制品、 发酵酒、 淀粉糖、果汁、 蔬菜加工、酒精生产，真菌淀粉酶（ 米曲霉Fungus amylase）用于 低聚异麦芽糖生产工艺，按生产需要适量使用。
江西百盈生物技术有限公司
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周明
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公司地址：
石桥万村9号
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