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赛亿供应食品级茶多酚 含量30 40 50 98%

价格 55.00/公斤
起订量 ≥25
所在地 河北 石家庄 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 30% 规格 25千克/桶
产地 河北 是否进口
型号 食品级 货号 54937
品牌 赛亿 含量 30
有效物质含量 30 产品规格 1*25
执行标准 国标 主要用途 抗氧化剂
CAS 6542-9 名称 茶多酚
食品添加剂生产许可证号 SC20136118100050

茶多酚

茶多酚——简介】

茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份,也是茶叶中有功能的主要成份。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚(学名Camellia sinensis)

物理性状1外观:棕色粉末。2易溶于水及有机溶液,味苦涩。

稳定性:在PH4-8稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。耐热温度在1个半小时内,可达250℃左右,在三价铁离子下易分解。

用途:营养增补剂、剂。

主要用途如下:

糕点及乳制品

对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防腐败,延长保鲜期,防止食品退色,和杀灭,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命。另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

饮料生产

茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而饮料中的各种营养成份。

水果和蔬菜保鲜

在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的。

畜肉制品

茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的和杀灭作用,并有臭味、腥味,防止氧化变色的作用。

食用油贮藏

食用油中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变腐败,使油脂的贮藏期延长一倍以上。

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