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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 25千克/桶 |
| 产地 | 山东 | 是否进口 | 否 |
| 类别 | 脂肪酶 | 货号 | 920456 |
| 型号 | 食品级 | 品牌 | 赛亿 |
| 酶活力 | 10万 | 酶活力保存率 | 99 |
| 砷含量 | 0.000001 | 有效物质含量 | 99 |
| 重金属 | 99 | 产品规格 | 1.25 |
| CAS | 8745-9 | 食品添加剂生产许可证号 | SC20136118100050 |
| 产品名称 | 脂肪酶 |
脂肪酶
脂肪酶是一种经优良菌株液体深层发酵和先进的后提取工艺制备而成的酶制剂。它对油脂α键和β键均可催化，能水解甘油三酯或脂肪酸脂产生单或双甘油酯和游离脂肪酸，将
产品质量指标
1）酶活指标
本公司生产的脂肪酶产品酶活符合表1指标。
表1、脂肪酶产品酶活指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
脂肪酶/（u/g）≥ |
20000 |
GB/T23535-2009 |
2）理化指标
脂肪酶产品中的污染物限量符合表2的规定。
表2、脂肪酶产品理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
铅（Pb）/（mg/kg）≤ |
5 |
GB5009.12 |
无机砷/（mg/kg）≤ |
3 |
GB/T5009.11 |
3）微生物指标
脂肪酶产品中的微生物指标符合表3的规定。
表3、脂肪酶产品微生物指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
菌落总数/（CFU/g或CFU/ml）≤ |
50000 |
GB4789.2 |
大肠菌群/（CFU/g或CFU/ml）≤ |
30 |
GB4789.3平板计数法 |
大肠杆菌/（25g或25ml） |
不得检出 |
GB/T4789.38 |
沙门氏菌/（25g或25ml） |
不得检出 |
GB4789.4 |
生产菌/（25g或25ml） |
不得检出 |
平板计数法 |
河北赛亿生物科技有限公司
联系人：
李经理
服务热线：
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公司地址：
河北省石家庄市裕华区槐安路96号东岗怡园
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