供应食品级焦磷酸二氢二钠焦磷酸二氢二钠厂家直销焦磷酸二氢二钠生产价格

价格	￥11.00/公斤	￥10.00/公斤	￥9.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

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江西百盈生物技术有限公司

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所在地区：江西省南昌市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	江西百盈	型号	食品级
产地	江西	加工定制	可以
主要用途	保水剂	有效物质含量	0.99
类别	保水剂	类型	保水剂
主要有效成分	食品级焦磷酸钠	包装	散装

焦磷酸二氢二钠.jpg

产品性状：

白色结晶性粉末，相对密度1.862，加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水，可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得；或在磷酸中加入碳酸钠，再加热到200℃经过脱水制得。

用途与注意事项：

功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂chanpin/W7G9M7U2W2U7.html">食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中作为食品添加剂食用，各个食品中

产品使用量：

用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等；作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于苏打饼干，大使用量3.0g/kg；在面包中大使用量为1.0～3.0g/kg。用作发酵粉，用于烘烤食品，控制发酵速度，提高生产强度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂。用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。

1、装饰糖果（如工艺造型、或用于装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁大使用量: 5.0g/kg

2、面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉大使用量: 5.0g/kg

3、杂粮粉大使用量: 5.0g/kg

4、其他杂粮制品（冷冻薯条、冷冻薯饼）大使用量: 1.5g/kg

5、面包大使用量: 3.0g/kg

6、饼干大使用量: 3.0g/kg