亚麻籽胶（富兰克胶）利世得牌亚麻子胶食品级增稠剂免费拿样

价格	￥106/公斤	￥104/公斤	￥102/公斤
起订量	≥1	≥10	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南明杰食品科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

纯度	99%	规格	20千克/包
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品用途	增稠剂	产品型号	食品级

亚麻籽胶，又名富兰克胶，黄色晶体颗粒或白色至微黄色粉末，有甜香味。溶于水，不溶于乙醇。亚麻籽胶是一种多糖混合物（酸性多糖为主）和少量蛋白，具有增强其疑胶强度，改善透明性的作用。增稠剂的应用生产中应用，利用亲水胶体的协同增效作用性质，能有效地提高产品质量和降低其用量。

亚麻籽胶为黄色颗粒状晶体，或白色至米黄色粉末，干粉有淡淡甜香味。

1、亚麻籽胶在冰淇淋生产中的应用

亚麻籽胶可以提高冰淇淋浆料的粘度；改善油脂以及含油脂固体微粒的分散度；防止或抑制冰晶的生长以及延缓冰渣出现的时间；改善冰淇淋的口感、内部结构和外观状态；提高冰淇淋体系的分散稳定性和抗融性。目前在冰淇淋中应用较广的稳定剂是卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶及羧甲基纤维素（CMC）。

2、亚麻籽胶别名富兰克胶、胡麻胶，是以北方旱地油料作物胡麻子为原料经精选、清洗、浸提、固液分离、脱色、过滤、浓缩和干燥而得到的复合胶，是一种以糖为主的种子胶。它不仅具有保湿作用，而且具有持水量，在食品工业中可以代替果胶、琼胶、阿拉伯胶、海藻胶等，用作增稠剂、粘合剂、乳化剂和发泡剂。另外亚麻籽胶的弹性大，在性状上与瓜尔豆胶、黄原胶、魔芋胶等其他胶体完全不同，是一种粘弹性较强的胶体。由于其功能特性，被应用于肉制品、饮料、冰点、高档糕点、调味品等食品中，在保健品、化妆品等行业也有着广阔的应用前景。

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