西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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食品级天然辣椒红色素西安达尔闻执行标准GB 1886.34-2015

价格	￥225/公斤	￥220/公斤	￥210/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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公司官网： http://www.daerw.com

所在地区：陕西省西安市

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC12063701400047
型号	食品级	主要着色成分	辣椒红
包装规格	25*1	主要用途	着色剂
含量	99％	色素含量	99％
来源	天然着色剂	有效物质含量	99％
执行标准	GB 1886.34-2015	CAS	465-42-9
品牌	达尔闻

主要是使用稳定剂。学者在研究稳定剂的用量与稳定化效果的关系时发现，辣椒红色素的乙醇溶液以儿茶素作稳定剂的最佳用量为1.5×10-4，以稳定剂素作稳定剂的最佳用量为1.0×10-4。比较有效地防止辣椒红色素褪色的稳定剂有：芦丁、儿茶素、槲皮素、绿原素、维生素E、异维生素C钠、茶多酚、酵母自溶提取物以及常用的合成抗氧化剂丁基羟基回香醚、二丁基羟基甲苯等。微胶囊技术已逐渐成为辣椒红色素的稳定化研究与开发的热点。辣椒红色素的微胶囊化是将一定比例的辣椒红色素与β-?环糊精及其它壁材在一定比例的丙酮- 乙醇溶液中进行包埋，真空干燥制得样品。其主要工艺流程为: 配料→乳化→均质→喷雾干燥→微胶囊。天津市工业微生物研究所采用微胶囊包埋技术制成的微胶囊食用天然辣椒红色素，包埋率高达98%。采用微胶囊包埋辣椒红色素，芯材包埋率和微胶囊收得率也达到90%以上。辣椒红色素微胶囊技术的开发与应用极大地提高了色素稳定性，从而提高了食品质量，有助于提高产品档次，节省生产成本，为辣椒产业的发展注入了新的科技含量。