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苯甲酸钠含量99% 防腐防霉保鲜食品级苯甲酸钠

价格	￥22/公斤	￥20/公斤	￥16.5/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	四川成都	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	绿骋	型号	食品级
含量	99%	CAS	532-32-1
执行质量标准	国标	主要用途	防腐剂
规格	25kg/袋

苯甲酸钠

英文名称: Sodium benzoate

又称:安息香酸钠

CAS:532-32-1

EINECS号208-534-8

苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气(特别是热空气)中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。

苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。

添加苯甲酸和苯甲酸钠并不是肉制品唯一的防腐方法。使用天然防腐剂，如采用Nisin、壳聚糖、香辛料提取物等，也能够达到抑菌保鲜作用，也是肉制品工业的一个发展方向。还可以通过改善加工条件，改进食品包装，对产品热处理或辐照杀菌、进行低温储藏等等来实现肉制品的防腐保鲜目的。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760-1996）规定应用范围：（用量要求/g/kg）碳酸饮料：≤0.2；低盐酱菜、酱类、蜜饯：≤0.5；葡萄酒、果酒、软糖：≤0.8；酱油、食醋、果酱：≤1.0；食品工业用浓缩果蔬浆或汁果汁饮料及冰：≤2.0。

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