木糖醇酐单硬脂酸酯价格 木糖醇酐单硬脂酸酯报价
价格 | ¥55/kg | ¥53/kg | ¥50/kg |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 山东 菏泽 | 可售量 10000kg |
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基本参数
品牌 | 耀途 | 规格 | 25kg/袋 |
产地 | 山东 菏泽 | 等级 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% | 执行质量标准 | 国标 |
主要用途 | 乳化剂 | 保质期 | 24个月 |
CAS | 123-94-4 |
木糖醇酐单硬脂酸酯
GlycerylMonostearate(Monosterin)
分子式C23H44O5
性状为淡黄色蜡状固体。不溶于水,能分散于热水中,溶于热酒精、苯。凝固点50~60℃。
用途乳化剂
使用方法
1.面包加工,加入本品,面包体积明显增大,松软、有弹性、色泽好、口感好。
2.加入糖果中,使其组织结构疏松,口感细腻、均匀,不粘牙、不糊口。对提高巧克力抗起霜作用效果显著。
3.用于人造奶油中作乳化剂,能将油、水均匀乳化。
用量用于糕点、面包,用量3.0g/kg;氢化植物油、糖果,5.0g/kg;乳化香精,40.0g/kg(相当于碳酸饮料中含0.04g/kg)。
山东耀途生物工程有限公司
联系人:
王冲
服务热线:
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公司地址:
开发区
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