现货批发黄原胶 99%含量 食品添加剂 汉生胶 增稠悬浮稳定剂 1公斤起订 包邮 量大从优
| 价格 | ￥20/公斤 | ￥18.00/公斤 | ￥15.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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产品推荐
基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 1*25袋 |
| 保质期 | 2年 | 是否进口 | 否 |
| 配送服务 | 量大可货到付款 | 产地 | 国产 |
| 产品型号 | 食品级 | 产品外观 | 粉状 |
| 执行标准 | 国标 | 产品名称 | 黄原胶 |
一、简介
中文名：黄原胶
别 名：黄胶、汉生胶，黄单胞多糖
文 名：Xanthan Gum
产品说明：D-葡萄糖 D-甘露糖 D-葡萄糖醛酸
外 观：类白或淡黄色粉末状
分子式(Formula)：(C35H49O29)n
CAS No 11138-66-26
黄原胶是目前上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性 能*越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性 能有很 大影 响。黄原胶具有长链*分子的一般性 能，但它比一般*分子含有较多的官能团，在特 定条件下会显示独 特性 能。
黄原胶是白色或浅黄色的粉末，具有*良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性，并具有良*的热、酸碱稳定性，所以被应用于各种食品中。
使用方法
黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解，但由于它有极 强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响*用的发挥，因此必须注 意正确使用
黄原胶作为蛋糕的品*改良剂，可以增大蛋糕的体积，改善蛋糕的结构，使蛋糕的空隙大小均匀，富有弹性，延长蛋糕的货架储存期。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶，可使产品结构坚实、益切片，更易于香味释放，口感细腻清爽。加入啤酒中可使其产泡*果
广州科进生物科技有限公司
联系人：
王倩
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