广州科进生物科技有限公司

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[魔芋粉] 魔芋胶增稠剂膳食纤维添加剂魔芋微粉原料现货供应魔芋精粉量大从优

价格	￥100/公斤	￥95/公斤	￥90/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25袋
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	产品外观	粉状
执行标准	国标	产品名称	魔芋粉

魔芋精粉是白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成*粘度溶液。加热和机械搅拌可提*溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄，褐色粉末。

把魔芋精粉加水糊化成糊状加入粮食食品中，能增加其粘性、弹性和伸展性，吸水性强，色泽、口感*，保水，保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低，效*好。

1、魔芋精粉做魔芋面条：按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。

2、魔芋精粉做魔芋面包：按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精，添加于面粉和其它配料混合发酵后制成的。魔芋精粉添加于面包中的*要*用是保温、柔软、粘接，提*面包的膨松度，增加体积和弹性。

3、魔芋精粉做魔芋蛋糕：在制作蛋糕中加入魔芋精粉，可使蛋糕保水性*，弹性、韧性增强，体积增大。食用时，口感细腻可口，不掉渣。

4、魔芋精粉做魔芋粉条：粉条所用原料有豆粉、玉米粉、红薯粉、米粉等。

5、魔芋精粉做魔芋豆腐。

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岑村松岗大街6号B499室

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