食品级 葡萄皮红 食品添加剂 西安达尔闻国家标准GB 28313-2012
| 价格 | ￥240/公斤 | ￥220/公斤 | ￥180/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
| 所在地 | 陕西 西安 | 可售量 9999公斤 |
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基本参数
| 是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | SC12063701406037 |
| 型号 | 食品级 | 主要着色成分 | 甜菜红 |
| 包装规格 | 25*1 | 主要用途 | 着色剂 |
| 含量 | 99％ | 色素含量 | 99％ |
| 来源 | 天然着色剂 | 有效物质含量 | 99％ |
| 执行标准 | GB 28313-2012 | CAS | 11029-12-2 |
| 品牌 | 达尔闻 |
葡萄皮红
中文名称： 葡萄皮红
?英文名称： Grape-skin red
?别名： 葡萄皮提取物；ENO
?结构式：
?葡萄皮红为花色苷类色素，其主要着色的成分为锦葵素，芍药素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
?锦葵素（C17H15O7X）：R，R1=OCH3
芍药素（C15H11O7X）：R，R1=OH
?翠雀素（C16H13O6X）：R= OCH3 ,R1=H
?′-甲花翠素（C16H13O7X）：R= OCH3 ，R1=OH
?Xˉ= 酸组分
?理化性质：红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质，稍带特异臭气，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化，酸性时呈红至紫红色，碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强，易氧化变色。
?来源与制法： 将制造葡萄汁或葡萄酒后的残渣除去种子及杂物，经浸提、过滤、浓缩等精制，或进一步添加麦芽糊精、变性淀粉后经喷雾干燥制得。
?毒理学依据：
?①LD50：小鼠经口大于15g/kg（bw）（雄性）；小鼠经口大于15g/kg（bw）（雌性）。
?②ADI：0~52.5mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。
?用途与注意事项： 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于配制酒、碳酸饮料、果汁（味）饮料类、冰棍，使用量为1.0 g/kg；果酱，使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，使用量2.0g/kg
西安达尔闻生物科技有限公司
联系人：
刘一鸣
服务热线：
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公司地址：
高新区创业园
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