大豆拉丝蛋白膨化豆制品风味零食用营养增补剂大豆拉丝蛋白颗粒食品级原料量大从优

价格	￥20/公斤	￥18/公斤	￥15/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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公司官网： http://q9rk3vm7p.51pla.com

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/袋
级别	食品级	型号	食品级
是否进口	否	可售卖地	全国
有效物质含量	99.9%	产地	国产
产品规格	25kg/袋	主要用途	增稠剂
食品添加剂生产许可证号	有	产品名称	大豆拉丝蛋白

1.简介

产品介绍：拉丝蛋白以国内非转基因大豆蛋白为原料，采用先进设备加工，产品特性远远优于组织蛋白，产品打丝后呈肉丝状，具有很好的粘合性、咀嚼性，很好的弹性和脆度。

2.性状

★肌肉纤维组织，良好的咀嚼感。★吸油性、复水性和保水率。★纤维丝拉力强，增强产品的弹性和韧性。★提高价值，代替瘦肉，有*降低生产成本

3.应用

将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分肉原料，降低产品成本；增强肉感降低粉感，若应用得当可以使产品具有良*的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工，因蛋白含量*增加产品的营养价值，且会给产品带来良好的口感特性。

建议用量：贡丸类15-20% 香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%，水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。