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供应现货预糊化淀粉用于火锅速冻食品肉制品预糊化淀粉原料食品添加剂量大从优

价格	￥8/公斤	￥5/公斤	￥3/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

联系人：张雨

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所在地区：广东省广州市

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/袋
级别	食品级	型号	食品级
是否进口	否	可售卖地	全国
有效物质含量	99.9%	产地	国产
产品规格	25kg/袋	主要用途	增稠剂
食品添加剂生产许可证号	有	产品名称	预糊化淀粉

名称：预糊化淀粉

别名：α-化淀粉

英文名称：Pre-gelatinized Starch

CAS号：有

性质：预糊化淀粉为白色粉末。淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的*用称为糊化*用。

产品应用：

1．预糊化淀粉吸水性强、保水性强、粘度及粘弹性都比较高。用在烘烤食品，用在蛋糕、面包中添加4%左右的预糊化淀粉，加水时易混成面团，包含水分和空气多，可使产品保持柔软蓬松，延缓老化。另外，可作为西式糕点表面糖霜的保湿剂，可抑制蔗糖结晶。

2．预糊化淀粉分散性能好，而且有增稠稳定*用。在速麦片、杏仁糊、鸡精、果酱和苹果馅饼填充物中都有应用。

3．预糊化淀粉凝胶有一定强度,这种混合预糊化淀粉可代替布丁用凝胶。

4.在面条中添加适量预糊化淀粉可减少面条断头，并可快速煮熟。

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张雨

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岑村松岗大街6号B499室

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