广州科进生物科技有限公司
  • 入驻年限:2
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 增稠剂 甜味剂 营养强化剂 酶制剂 防腐保鲜剂 抗氧化剂 增味剂 香精香料
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辣椒精 批发供应辣椒油树脂食品级油溶辣椒精油 鸭脖火锅麻辣烫用 调味剂 辣椒精 欢迎来电 量大从优

价格 160/公斤 155/公斤 150/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/袋
型号 食品级 可售卖地 全国
产地 国产 外观 粉末状
执行标准 国标 颜色 白色
是否进口 目数 100目
产品规格 25kg 产品名称 辣椒精

辣椒精有两种:一种是油性辣椒精,一种是水性辣椒精。

“辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有辛辣味,被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋 白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。

辣椒精是采用科学方法从原料辣椒中提取,经分离而成的一种具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。

辣椒精为粘稠状橙红色液体,味觉纯正,性能稳,辣度可以很好的分散于油中。辣椒精应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

适用范围:辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可。

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