果冻粉供应食品级复配增稠剂布丁粉卡拉胶复配果冻粉 25kg/箱包邮 1kg/袋起订现货果冻粉

价格	￥80/公斤	￥75/公斤	￥70/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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公司官网： http://q9rk3vm7p.51pla.com

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/箱
级别	食品级	型号	食品级
是否进口	否	可售卖地	全国
有效物质含量	99.9%	主要用途	增稠剂
食品添加剂生产许可证号	有	产品名称	果冻粉
执行标准	国标	CAS	有
配送服务	量大可货到付款	保质期	2年

果冻粉，一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料。

速凝、抗收缩、水析适度、凝胶有韧性、口感很*，晶莹透明、风味释放能力*，应用于各种果冻凝胶食品中。

参考用量：0.8%（以饮料总量计）
工艺技术要求：
1、白砂糖与稳定剂、柠檬酸钠、山梨酸钾干拌混合均匀，然后慢慢撒入约有80%冷水的配料锅中，边搅拌边加热到温度达95℃左右，并在此温度下保温溶解10分，趁热用80-100目滤布过滤，冷却降温70-80℃，待用。
2、灌装前5分，加入柠檬酸、苹果酸、香精，搅拌均匀，立即灌装。
3、灌装后立即冷却常温，然后包装。

注意：
1、果冻粉的溶解温度不宜过*，不得超过95℃，易造成凝胶反应，而达不到果冻应有的品*。
2、不管采用哪种配方，成品PH值需要在4.0-4.2之间。
3、加酸时间，需要在灌装前5分。
4、灌装之后，需要立即冷却常温。