现货供应 DATEM 食品级乳化剂原料批发双乙酰酒石酸单双甘油酯价格量大优惠包邮欢迎来电

价格	￥35/公斤	￥33/公斤	￥30/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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公司官网： http://q9rk3vm7p.51pla.com

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂、甜味剂、营养强化剂、酶制剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、增味剂、香精香料

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基本参数

品牌	科进	型号	食品级
产地	国产	规格	20kg*袋
产品等级	食品级	执行标准	国标
含量	99%	CAS	有
配送服务	量大从优	保质期	2年
是否进口	否	产品名称	双乙酰酒石酸单双甘油酯

本品具有较强的乳化、分散、防老化等*用,是良*的乳化剂和分散剂。
1、能增强面团的弹性,韧性和持气性,减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、组织结构。
2、与直链淀粉相互*用,延缓和防止食品的老化。
3、用于稀奶油,可使产品滑润细腻。
4、用于黄油和浓缩黃油,防止油份析出,提高稳定性
5、还可用于糖和糖浆及香辛料。
6、用于植脂末可使产品乳液均一稳定,口感细腻。

使用方法
1、将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用
2、将本品先与油脂溶匀后,再进行进一步加工
3、将面粉与本品直接混合均匀使用。
建议添加量
生干面制品、生湿面制品、风味发酵乳参考添加量1.0%,植脂末参考添加0.5%(具体参照GB2760-2014)。
指标:(符合GB25539-2010标准)
酸值 (以KOH计)/(mg/g) 50-100
皂化值 (以KOH计)/(mg/g) 300-520
总酒石酸 (W%) 10-40
总甘油 (W/%) 11-28
总乙酸 (W%) 8-32
游离甘油 (W/%) ≤2.0
灼烧残渣 (W%) ≤0.5
铅 (Pb)/(mg/kg) ≤2
包装:
外用纸箱包装,内为聚乙烯袋,20kg箱(5kg/袋×4袋)或20kg箱(20kg×1袋)。
贮运及保质期
密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处。