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食品级5’-呈味核苷酸二钠现货供应提鲜增味剂调味剂食品添加剂用 I+G原包装包邮 1kg起订量大从优

价格	￥120/公斤	￥115/公斤	￥105/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
执行标准	国标	产品型号	食品级
类型	增味剂	主要有效成分	5′-呈味核苷酸二钠

核苷酸二钠(I G)是核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜*用，方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等；与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%-5%。

1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。

2、用于液体配料，可将I G先溶解于适量热水中，再混合。

I G通常与味精使用，起协同增鲜*用，用量在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I G。

若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的比例为1∶1时，用量如下：

罐头汤，0.02－0.03 g/kg；

罐头芦笋，0.03－0.04 g/kg；

罐头蟹，0.01－0.02 g/kg；

罐头鱼，0.03－0.06g/kg；

罐头家禽、香肠、火腿，0.06－0.10 g/kg；

调味汁0.10－0.30 g/kg；

调味品，0.10－0.15；

调味番茄酱，0.10－0.20 g/kg；

蛋黄酱，0.12－0.18 g/kg；

小吃食品，0.03－0.07 g/kg；

酱油，0.30－0.50g/kg；

蔬菜汁0.05－0.10 g/kg；

加工干酪，0.05－0.10g/kg；

脱水汤粉，1.0－2.0 g/kg；

速煮面汤粉，3.0－6.0 g/kg。

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王倩

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