广州维特思生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 食品添加剂
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主营产品: 食品添加剂,
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批发销售食品级增味剂改良剂焦香型纯香型麦芽酚 乙基麦芽酚 欢迎咨询

价格 200/公斤 195/公斤 190/公斤
起订量 ≥1 ≥10 ≥1000
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/包
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
产品用途 增味剂 产品型号 食品级

中文名:乙基麦芽酚

外文名:Ethyl Maltol
学名:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
性状:白色晶体粉末
熔点:89-92℃
编码:GBA 3005;INS 637;FEMA 3487

乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定。

乙基麦芽酚是一种用途广、用量极少的理想食品添加剂,食品、饮料、肉制品、海鲜 、香精、果酒,对食品的香味和增强具有好的效果,对甜食起着增甜作用,、防腐性能,能延长食品储存期
乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分显著。一般的添加量在千分之0.01至0.05左右。

【产品添加量】

千分之0.01—0.05(可根据用户产品口感自定添加使用量)。

【参考用量】

软饮料1.5~6mg/kg;冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类 5~15mg/kg;巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心30~50mg/kg;肉制品、香肠、海鲜等适量加入。


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