河南明杰食品科技有限公司

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现货供应阜丰黄原胶食品级黄原胶增稠剂悬浮剂稳定剂欢迎咨询

价格	￥40/公斤	￥38/公斤	￥36/公斤
起订量	≥1	≥10	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/包
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品用途	增稠剂	产品型号	食品级

产品名称：黄原胶

执行标准：国标

成分：黄原胶

C A S：11078-31-2

型号：食品级

含量：98

规格：25kg/袋

黄原胶又称黄胶、汉生胶，淡白色或浅米黄色粉末。

黄原胶作为增稠剂用于食品、果汁饮料，可悬浮果肉，用于沙司、色拉、沙拉酱。

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体

在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。

应用添加量

使用产品用量(%) 效用

果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

烘焙食品0.5-1.5 果馅成型、适用于

胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型

软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水

方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水

香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

肉罐头0.1-0.2 便于调料、使汤冻化

干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩

蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架

面包 0.1-0.2 松软、适用于含粗纤维的黑面包

脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道

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