食品级 抗性糊精 现货批发99%营养低分子水溶性膳食纤维量大优惠
| 价格 | ￥40/公斤 | ￥38/公斤 | ￥37/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥10 | ≥1000 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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河南明杰食品科技有限公司
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抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的成分用工业处理并炼成的一种葡聚糖，属水溶性膳食纤维。
抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性可以，10% 水溶液为透明或淡黄色，pH值为4．0～6．0．抗性糊精的水溶液黏度低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而变化。
1，在乳制品中的应用
膳食纤维与蛋白通过食盐和疏水键相互作用形成了热稳性凝胶,可溶性膳食纤维与蛋白相互作用形成的络合物是一种新的胶凝体.并且, 膳食纤维还能吸咐香味物质. 添加膳食纤维可增加产品出品率。
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