抗性糊精食品级抗性糊精水溶性膳食纤维固体饮料批发

价格	￥32/公斤	￥30/公斤	￥28/公斤
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	山东菏泽	可售量 9999公斤

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山东耀途生物工程有限公司

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公司官网： http://sdytswgc.21food.cn/

所在地区：山东省菏泽市

主营产品：酸度调节剂, 增稠剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 水分保持剂, 香精香料, 食用色素, 抗氧化剂, 酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 乳化剂, 品质改良剂,

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	见包装
型号	食品级	有效物质含量	99％
包装规格	1kg/袋 25kg/桶	主要营养成分	抗性糊精
外观	粉末	含量	99％
保质期	2年	主要用途	营养强化剂
CAS	5979-23-7	品牌	山东耀途

抗性糊精由淀粉加工而成，属于低分子水溶性膳食纤维。

抗性糊精为白色至淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10%水溶液为透明或淡黄色，pH值为4．0～6．0．
抗性糊精的水溶液黏度低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小.

在乳制品中的应用

抗性糊精可以像砂糖或糖类一样简单的添加,又不会影响食物原有的风味,从而应用到制作食物纤维强化乳制品或补充食物纤维的乳饮料中.
在面制品中的应用

在面包、馒头、米饭和面条中添加不同种类的膳食纤维,可以增加和改善面包色泽,添加量为面粉的3%~6%的膳食纤维可使面团筋力强化,有特殊香味,面条添加后生面条的强度有所减弱,但煮熟后强度增加.

在肉制品中的应用

膳食纤维与蛋白通过食盐和疏水键相互作用形成了热稳定性凝胶.