美味达现货供应 食品级5’-肌酐酸二钠 增味剂 食品添加剂 1kg起订 量多价优
价格 | ¥150/公斤 | ¥145/公斤 | ¥140/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 25千克/桶 |
产地 | 国产 | 品牌 | 美味达 |
型号 | 食品级 | 含量 | 99% |
注意事项 | 密封保存 | 保质期 | 2年 |
起批量 | 1公斤 | CAS | 有 |
用途 | 增味剂 | pH值 | 有 |
5’-肌苷酸二钠是一种无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,约含7.5分子结晶水,不吸湿,40度开始失去结晶水,120度以上成无水物。味鲜强度低于鸟苷酸钠,但两者合用有协同*用。溶于水,水溶液稳定,呈中性,在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。5’-肌苷酸二钠存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中,呈味作用稳定长久,且相对便宜。与谷氨酸钠(味精)混合使用,其呈味*用比单用味精高数倍,有“强力味精”之称;与5’-鸟苷酸二(GMP)等比例混合则成为呈味核苷酸二钠(I加G),增鲜效果更加;另外,5’-肌苷酸二钠对白细胞和血小板减少症以及各种急慢性肝脏疾病有一定的辅助*用。应用领域①一般用于使用汤汁和烹调菜肴的调味用;②单独使用较少,多与味精复配使用,其鲜味提高;③添加5’—鸟苷酸二钠 (GMP)的食品有蔬菜香菇事物的鲜味;添加5’-肌苷酸二钠的食品有肉质类的鲜味;而添加5’—鸟苷酸二钠 5’-肌苷酸二钠的食品则集荤素鲜味于一体;④罐头类食品中添加5’-肌苷酸二钠能抑制淀粉味和铁腥味;⑤酱类中添加能改善酱味;⑥风味小吃中添加如牛肉干、鱼片干等中应用能减少涩味。
济南美味达生物科技有限公司
联系人:
张浩
服务热线:
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公司地址:
山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16
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