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食品级增味剂干贝素琥珀酸二钠焙烤食品肉类制品等食品添加用增鲜剂调味剂原包装包邮

价格	￥25.00/公斤	￥23.00/公斤	￥20.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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产品分类

琥珀酸二钠（干贝素）

调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现

Disodium Succinate

编码GB 12.005

化学结构C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)

相对分子质量六水物：270.14

无水物：162.05

制法由琥珀酸与氢氧化钠反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。

性状六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色，白色，无酸味、有鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

1、应用在酱菜制作当中

1）什锦酱菜溶液180升，添加干贝素450g

2)乔头（韭白）溶液180升，添加干贝素220g

3)酱山野菜（山葵）山野菜液10kg，添加干贝素30~40g

4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g

2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%。

3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。

4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸。

5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%。

除了可以单独使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用。

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纯度	99%	规格	1*25箱
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
执行标准	国标	产品型号	食品级
类型	增味剂	主要有效成分	干贝素

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琥珀酸二钠（干贝素）

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