济南美味达生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸 增稠剂 甜味剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 着色剂 保湿剂 乳化剂 香精香料
vip

进入移动商铺

速购通标准会员第 3 vip vip
如实描述 用心服务 品质保障
혧혧ꥣ혧혧혧ꁘ혧

现货供应 瓜尔豆胶 食品级瓜尔胶 瓜儿胶 增稠剂 乳化剂 稳定剂 1kg起订 量大从优

价格 20/公斤 19/公斤 18/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 山东 济南 可售量 10000公斤

手机扫码快速拨号

手机扫码
商品详情 联系方式

基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
产地 国产 保质期 2年
型号 食品级 起批量 1公斤
执行标准 国标 CAS
品名 美味达 PH值
注意事项 密封保存 用途 增稠剂

瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得。

瓜尔豆胶主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的*分子量水解胶体多糖类。

白色或淡黄褐色粉末,能分散在热或冷水中形成粘稠液,1%水溶液粘度约为4-5Pas,添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化。

1、瓜尔豆胶在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起稳定剂应用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化应用。

2、瓜尔豆胶在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力,保持品质的应用,而且延长上货架时间。

3、瓜尔豆胶在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂应用,并改善口感应用。

4、瓜尔豆胶在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂应用,并起到增稠、乳化,改善口感的应用。

5、瓜尔豆胶在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定应用。

6、瓜尔豆胶在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积应用。

7、瓜尔豆胶在调味汁和色拉调味品中。

8、瓜尔豆胶在罐头食品的应用

罐头的特征是尽可能不含流动态的水,瓜尔豆胶则可用于稠化产品中的水分,并使肉菜固体部分表面包一层稠厚的肉汁。特殊的、缓慢溶胀的瓜尔豆胶有时还可以用于限制装罐时的黏度。

该企业其他产品
  • 黄瓜香精 食品级香精糖果食品级香精糖果香精饮料冷饮厂家直销¥70元

  • 花生香精食品级水溶性花生味香精食用花生香精厂家直销品质保证 美味达生物¥70元

  • 食用香精 胡萝卜香精厂家 现货供应 烘焙原料 美味达生物¥70元

  • 食用红枣香精食品级耐高温液体浓缩水油两用用于烘焙饮料饵料 美味达生物¥70元

  • 红薯香精 供应食品级红薯粉末香精厂家直销品质保证 美味达生物¥70元

  • 红豆香精 馅料用香精 食品级香精 饮料用红豆香精 烘焙用香精 美味达生物¥70元

  • 核桃香精 食品级水溶性液体香草味香精厂家直销品质保证 美味达生物¥70元

  • 哈密瓜香精 乳品饮料 冷饮 食品级香精厂家直销品质保证¥70元

免责声明:以上展示的现货供应 瓜尔豆胶 食品级瓜尔胶 瓜儿胶 增稠剂 乳化剂 稳定剂 1kg起订 量大从优信息由济南美味达生物科技有限公司自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责, 全球塑胶网对此不承担责任。
风险防范建议:为保障您的利益,建议优先选择速购通会员
手机版:现货供应 瓜尔豆胶 食品级瓜尔胶 瓜儿胶 增稠剂 乳化剂 稳定剂 1kg起订 量大从优
更新产品链接为:https://www.51pla.com/html/sellinfo/495/49580211.htm