食品级 饲料级 鸟苷酸 鸟苷酸二钠 食品添加剂 增味剂 肉类鱼类等添加 一公斤起订
| 价格 | ￥150/公斤 | ￥145/公斤 | ￥140/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 25千克/桶 |
| 型号 | 食品级 | 可售卖地 | 全国 |
| 产地 | 国产 | 外观 | 粉末状 |
| 执行标准 | 国标 | 颜色 | 白色 |
| 是否进口 | 否 | 目数 | 100目 |
| 产品规格 | 25kg | 产品名称 | 鸟苷酸二钠 |
鸟苷酸，又名一磷酸鸟苷，简称GMP，是RNA的组 成成分。碱解RNA得到的GMP是2′-磷酸鸟苷和3′-磷酸鸟苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鸟嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶处理RNA生成5′-磷酸鸟苷。在生物体内由次黄苷酸生成，此外也由鸟嘌呤或鸟苷生成。
应用
《食品添加剂使用卫生标 准》规定：5’-鸟苷酸二钠用于酱油、调味料生产中，用量视正常生产*要而定。按FAO/WHO规定，5’-鸟苷酸二钠可用于午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉类，允许用量为0.5g/kg
*意事项
①本品与谷氨酸钠或5’-肌苷酸二钠合用，有的协同*用。
②本品可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。
③本品通常很少单独使用，可多与谷氨酸钠(味精)等合用。混合使用时，其用量约为味精总量的1%～5%。
④本品尚可与肌苷酸钠以1：1配合，应用于各类食品
广州科进生物科技有限公司
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张雨
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