广州科进生物科技有限公司

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硬脂酰乳酸钠食品级乳化剂面制品增筋保水面团膨松柔现货供应一公斤起订

价格	￥25/公斤	￥23/公斤	￥20/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	科进	型号	食品级
产地	国产	规格	25kg*桶
产品等级	食品级	执行标准	国标
含量	99%	CAS	有
配送服务	量大从优	保质期	2年
是否进口	否	产品名称	硬脂酰乳酸钠

硬脂酰乳酸钠，分子式为C21H41O3Na [4] ，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 [1] 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

*状

奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态。

应用

用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

应用范围

1.粉末油脂（植脂末）；2.麻辣膨化食品；3.鲜奶油；4.面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中；5.酵母；6.速冻食品；7.纯牛奶及乳饮料；8.肉制品；9.冰激凌；10.在饼干中的运用；11.巧克力及各种糖果；12.奶粉、可可粉等速溶粉制品；13.果酱、番茄酱、甜面酱。

使用

1、将本品与食品原料直接混匀使用。

2、将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏状后，再与其它食品原料混合使用。

3、参考 GB 2760-2011 ，按规定适量使用。

贮运

1、密封储存于低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒，以防吸潮结块。

2、严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储、混运，未开封贮期一年。

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张雨

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岑村松岗大街6号B499室

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