批发销售食品级 偏酒石酸 酸度调节剂实力商家 质量保障 偏酒石酸
| 价格 | ￥25/公斤 | ￥20/公斤 | ￥18/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 山东 菏泽 | 可售量 9999公斤 |
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基本参数
| 是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | 见包装 |
| 型号 | 食品级 | 含量 | 99%％ |
| 执行标准 | 国标 | 有效物质含量 | 99％ |
| 包装规格 | 25kg/袋 | 主要用途 | 食品酸度调节剂 |
| CAS | 39469-81-3 | 英文名称： | Metatartaric acid |
| 品牌 | 山东耀途 |
偏酒石酸
分子式 C6H10O11
性状 微黄色轻质多孔性固体，无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。具络合作用，可与酒石酸盐的钾或钙离子结合成可溶性络合物，使酒石酸盐处于溶解状态。受热过度易分解成酒石酸。
用途 酸度调节剂，可按生产需要适量用于葡萄罐头。
使用方法
1. 葡萄汁含有0.21%～0.74%酒石酸氢钾或微量酒石酸钙，遇冷则析出结晶，坚硬如石，故称酒石。添加本品可控制沉淀产生。
2. 本品对酒石酸盐中钾或钙离子的络合作用，在糖水中存在络合平衡，稳定系数较小，可因酸度、温度等因素影响而又出现沉淀。
3. 因本品难溶于水，通常需加热至沸方可溶解，具体可按1：51加水，煮沸5min并不断搅拌，溶解后立即冷却至室温，过滤。应2d内用完。
4. 生产葡萄罐头时，应待糖水冷却至50℃以下时加入，并避免使用金属容器。
用量 用于葡萄罐头，实际使用时添加量约20g/kg。 
山东耀途生物工程有限公司
联系人：
王冲
服务热线：
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公司地址：
开发区
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