西安达尔闻生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 香精香料 营养强化剂 酶制剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保持剂 酸度调节剂 增味剂 抗结剂 漂白剂 改良剂 稳定剂 色素色淀
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食品级小苏打 西安达尔闻 膨松剂 酸度调节剂

价格 1550/吨 1350/吨 1250/吨
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 9999吨

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基本参数

货号 daerw 名称 碳酸氢钠
等级 食品级 是否进口
生产许可证编号 SC12063701406037 型号 食品级
主要用途 润湿剂 有效物质含量 99%
包装规格 25kg 执行标准 GB 1886.2-2015
CAS 144-55-8 品牌 达尔闻

食品级 碳酸氢钠 西安达尔闻 膨松剂 小苏打

食品加工用途

在食品加工中,碳酸氢钠是一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等,但作用后会残留碳酸钠,使用过多会使食品碱度过大而导致风味变劣,色泽黄褐。是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。在蔬菜加工中可用作果蔬护色剂。在洗涤果蔬时添加约0.1%~0.2%的碳酸氢钠可使绿色稳定。碳酸氢钠用作果蔬处理剂时,通过对果蔬煮漂,可使果蔬的pH值升高,蛋白质的持水性提高,促进食品组织细胞软化,使涩味成分溶出。此外对羊奶有去膻作用,使用量为0.001%~0.002%。

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