济南美味达生物科技有限公司

主营产品：食品级氨基酸, 增稠剂, 甜味剂, 酶制剂, 增味剂, 防腐剂, 着色剂, 保湿剂, 乳化剂, 香精香料,

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果冻粉食品级复配增稠剂布丁粉果酱用原料美味达现货供应 1kg起订量大从优

价格	￥80.00/公斤	￥78.00/公斤	￥75.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	山东济南	可售量 10000公斤

联系人：张浩

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公司官网： http://1ke8nkde.51pla.com

所在地区：山东省济南市

主营产品：食品级氨基酸, 增稠剂, 甜味剂, 酶制剂, 增味剂, 防腐剂, 着色剂, 保湿剂, 乳化剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
产地	国产	保质期	2年
型号	食品级	起批量	1公斤
执行标准	国标	CAS	有
品名	美味达	PH值	有
注意事项	密封保存	用途	增稠剂

果冻粉，一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料。

产品说明：

速凝、抗收缩、水析适度、凝胶有韧性、，晶莹透明、风味释放能力，应用于各种果冻凝胶食品中。

参考用量：0.8%（以饮料总量计）

1、白砂糖与稳定剂、柠檬酸钠、山梨酸钾干拌混合均匀，然后慢慢撒入约有80%冷水的配料锅中，边搅拌边加热到温度达95℃左右，并在此温度下保温溶解10min，趁热用80-100目滤布过滤，冷却降温到70-80℃，待用。

2、灌装前5min，加入柠檬酸、苹果酸、香精，搅拌均匀，灌装。

3、灌装后冷却到常温，然后包装。

1、果冻粉的溶解温度不宜过*，不得超过95℃，否则易造成凝胶反应，而达不到果冻应有的品

2、不管采用哪种配方，成品PH值必须在4.0-4.2之间。

3、加酸时间，必须在灌装前5min。

4、灌装之后，必须却到常温。

联系方式

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联系人：

张浩

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山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16

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