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双乙酰酒石酸单双甘油酯原料食品添加剂乳化剂面制品油脂制品 1kg/起批量大优惠

价格	￥35.00/公斤	￥33.00/公斤	￥30.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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所在地区：广东省广州市

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基本参数

品牌	科进	型号	食品级
产地	国产	是否进口	否
产品型号	食品级	产品用途	乳化剂
配送服务	量大可货到付款	CAS	有
执行标准	国标	产品名称	双乙酰酒石酸单双甘油酯

中文名称：双乙酰酒石酸单双甘油酯

产品别名：双乙酰酒石酸单双甘油酯

CAS号：有

含量：99%

性质：双乙酰酒石酸单双甘油酯为乳白色粉末或者颗粒固体，能够分散于热水中，能与油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。易溶于热水中，属非离子型乳化剂。

具有乳化、稳定、防老化、保鲜等*用。是乳化剂和分散剂。能增强面团的弹性，韧性和持气性，减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改善组织结构。用于面包、糕点、奶油、氢化植物油、植脂性粉末等产品。还可用于糖及香辛料等。

1、提高乳化性、防止油水分离，用作乳化剂和分散剂。

2、增加面团筋力，增大体积，改善结构，质地柔软，防止老化。

3、与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性。

4、用于奶油，可使奶油软滑细腻。

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