济南美味达生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸 增稠剂 甜味剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 着色剂 保湿剂 乳化剂 香精香料
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磷酸酯淀粉 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯 马铃薯变性淀粉 面包改良剂 现货供应 1kg起订

价格 6.00/公斤 5.50/公斤 5.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 山东 济南 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
产地 国产 保质期 2年
型号 食品级 起批量 1公斤
执行标准 国标 CAS
品名 美味达 PH值
注意事项 密封保存 用途 增稠剂

乙酰化二淀粉磷酸酯

规 格:25公斤/袋

1、面制品:方便面、挂面、保鲜湿面、保鲜米粉等,提*复水性,口感爽滑劲道、降低吸油率,延长货架期。

2、速冻食品:速冻水饺、速冻汤圆等,外表光洁、冻融稳定性*良、抑制开裂、不混汤、口感爽滑劲道、熟品晶莹剔透。

用于食品工业中的加工助剂、增稠剂、稳定剂、保水剂、膨化剂、发酵原料等;产品使用量依GB2760规定添加,除例外的食品类别,按生产需要适量添加。

火腿、灌肠专用改性淀粉的使用方法与原淀粉完全相同,只是在使用过程中适当增加水的用量。(参考量:增加20%-30%)

参考用量(以原料肉为计算标准)

肉泥罐头类:15%-18% 灌 肠 类:25%-40% 西式火腿类:15%-30% 肉 酱 类: 5%-8% 风干肠类:3%-5% 烤 肉 类:1.5%-2%

增稠剂0); box-sizing: border-box; font-weight: 700;">食品工业中使用变性淀粉是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂、乳化剂和稳定剂等。可以替代*的原料。

为了适应各种工业应用的要求。如:gao温技术(罐头杀菌)要求淀粉gao温粘度稳定性好,冷冻食品要求淀粉冻融稳定性好,果冻食品要求透明性好、成膜性好等。

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