西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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复配熟制肉制品水分保持剂食品级西安达尔闻炖肉卤肉膨大剂

价格	￥60/公斤	￥45/公斤	￥35/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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公司官网： http://www.daerw.com

所在地区：陕西省西安市

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基本参数

货号	daerw001	名称	酒石酸氢钾
等级	食品级	是否进口	否
生产许可证编号	SC12063701406037	型号	食品级
有效物质含量	99％	来源	脂肪酸柔软剂
包装规格	25kg*1	执行标准	GB26687
CAS	见包装	品牌	达尔闻

食品级?复配熟制肉制品水分保持剂?西安达尔闻

西安达尔闻生物科技有限公司主要经营范围：食品添加剂生产、销售。公司十分注重研发创新，建有集研发、培训于一体的研发培训中心，可以针对客户实际需求进行独立研发或合作研发，目前已研发自主知识产权配方技术72个，申请生产许可产品72个，目前已有达尔闻、源味优品、食玖味三大主力品牌。

清炖牛肉做法：新鲜牛肉100斤、本产品0.5-0.8斤、食品级亚硝酸钠4-6克、食用盐2-3斤、水150斤。工艺：先用清水浸泡生鲜肉品2-5小时，除去血水，整理干净。再将本产品（用30℃温水溶解）、食用盐、亚硝酸钠依次加入水中，搅拌溶解均匀。放入牛肉低温10-15℃腌制12-15小时，也可以辊揉（辊揉加水量20-50斤）。将腌制好的牛肉捞出，将腌制液倒入不锈钢锅中烧开，再放入腌制好的牛肉炖煮至烂肉(炖煮大约30-50分钟)，熄火后锅中加入0.2-0.5斤白醋或冰醋酸，焖5-10分钟即可出锅。特点：口感脆嫩、肉烂多汁，出品率高，色泽鲜艳、烹调不收缩。注：亚硝酸钠剧毒，应严格管理和使用，严禁超量使用，饭店餐饮业禁止使用！